Como o tempo que se faz sentir na rua apela para uma boa chávena de chá, hoje vou falar aqui disso mesmo -chá!

Quentinho em dias como o de hoje ou fresco nos dias em que o calor aperta, o chá é uma ótima opção, uma vez que possui antioxidantes que podem ajudar a prevenir certos tipos de doenças.

Eu sempre adorei chá e bebia sobretudo chá preto. Atualmente, bebo sobretudo chá verde, chá de frutos vermelhos e frutos do bosque. Dos muitos livros que li, aprendi algumas dicas interessantes... 

Assim:

- o chá que vem em saquetas pode ser mais saudável do que as variedades avulso, porque tende a ser moído mais fino, proporcionando uma maior quantidade de antioxidantes quando são submersos em água quente;

- os chás verde e branco devem ser preparados a uma temperatura mais baixa (cerca dos 27ºC), caso contrário as suas folhas queimam-se, deixando um sabor mais amargo;

- o chá verde deve ser bebido nas primeiras 3 horas após ser feito, pois acaba por perder as suas propriedades.

Eu deixei de usar açúcar tanto nos chás como no café, se bem que neste último foi com muito esforço! Mas, lá está: com vontade tudo se consegue e hoje não estranho nada o café sem açúcar ou adoçantes. Por vezes, coloco o sumo de meio limão e as raspas do mesmo no chá ( o limão faz muito bem! ;) ).

Como sabem, devemos beber cerca de 1,5l a 2l de água por dia. O chá pode incluir-se no nosso dia-a-dia; quente, morno, natural ou fresco! Vão experimentando as variedades imensas que existem!

Para quem teve cancro ou está a lutar contra a doença, o chá verde é uma ótima opção!

E chegou a hora de partilhar mais uma receita! Hoje vou sugerir algo que está na moda: WRAPS!!!

Experimentei cá em casa e foi um sucesso! Contudo tive quefazer uma batota... Para osmeusfilhos aderirem com mais facilidade fiz um patê de atum.

Wraps com patê de atum e vegetais

 Patê

É muito simples: Escorra uma lata de atum (em minha casa uso das grandes), desfaça um pouco e misture com um frasco de maionese (se quiser pode juntar uma cebola pequena bem picada).

Massa

Ingredientes

1 cháv. e meia de farinha de trigo

meia cháv. de farinha de milho ou farinha de trigo integral

2 colh. sopa de manteiga 

1 colh. café de sal

1 cháv. de água morna

Preparação

Misture as farinhas numa taça, adicione a manteiga derretida e misture bem.

Dissolva o sal na água e junte às farinhas, misturando bem até a massa se despegar da taça. Amasse bem e deixe descansar por 30 minutos.

Divida a massa em pequenas bolas e achate. Estenda uma de cada vez com um rolo até ficar fininha e corte em forma de círculo. Pode usar um prato de sobremesa ou de sopa como molde para que os wraps fiquem do mesmo tamanho.

Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio sem usar gordura. Coloque uma porção de massa e asse por 1 minuto de cada lado. A massa vai insuflar e ficar com alguns pontos mais escuros. Repita até acabar a massa.

Deve empilhar e tapar os wraps para que não sequem, mantendo-os maleáveis para enrolar.


Recheio

Para rechear os wraps pode utilizar vários ingredientes a seu gosto: cenoura, rúcula, beterraba ralada... Eu barrei os meus com o patê, coloquei por cima alface, cebola, couve roxa, milho-doce e azeitonas.

 Não dá vontade de experimentar? ;)