sábado, 18 de julho de 2015


Mastectomia e a praia





Quando sujeitas a uma mastectomia, a grande maioria das mulheres sente-se mutilada, inferiorizada e, consequentemente, com a sua auto-estima a atingir os valores mais baixos do universo.

Não é fácil... Acreditem que não é fácil! 

A imagem refletida no espelho muda muito... Há casos em que os parceiros das mulheres as rejeitam e nem quero imaginar o quão difícil será para elas adaptar-se a uma nova realidade(dura por si só), com a agravante de terem sido  rejeitadas pelos próprios companheiros.

No meu caso, e como já referi, fui submetida a uma mastectomia aquando de uma recidiva. Mal tinha recuperado de um cancro e, em menos de dois anos, volto a ter cancro da mama na mesma mama. 

Lembro-me, como se fosse agora, a angústia que senti quando, ao voltar da consulta em que fui informada dos procedimentos a que iria ser submetida, ao percorrer aquele corredor do hospital passei   pelas portas do bloco operatório, que se abriram ( infelizmente aquelas portas abrem-se tantas vezes) para mais uma doente entrar... Com uma revolta imensa e a voz embargada disse para o meu marido: - não acredito que isto me está a acontecer! Só de pensar que vai começar tudo outra vez!!

A minha vontade naquele momento era de fugir e me deixar entregar... Acreditem... É muito difícil passar por isto uma vez, mas a segunda custa horrores! A revolta é gigantesca e o medo apoderou-se de mim, não porque ia fazer uma mastectomia, mas pelo medo de morrer. 

Não imaginam a angústia que se sente ao olhar para os nossos filhos e pensar que os podemos ter de deixar prematuramente... Ninguém é insubstituível eu sei, mas uma mãe ou um pai são! E nem quero imaginar a dor que sentem os filhos ao verem partir um pai ou uma mãe prematuramente... Não quero imaginar a dor que se sente quando se sabe que vamos partir, sabendo que ainda tínhamos tanto para dar, tanto para fazer, tanto para assistir!

O meu grande medo era/é sobretudo esse - o de partir prematuramente... Perto desta angústia toda, se o preço a pagar era ficar sem uma mama, então isso era um mal menor!!

Quando se luta pela vida, os aspetos físicos não importam nada! 

Em todo o processo, há dois momentos que me custam muito: o tempo necessário para saber o resultado de uma biópsia e a ida ao bloco operatório. Tenho muito medo de morrer na cirurgia; é algo
que não consigo controlar, tal como o medo que se tem de aranhas ou de ficar fechado... Os tratamentos são uma cruz bem pesada, mas nessa altura estou acordada!

O que me valeu foram as intermináveis conversas que tive com a minha grande amiga de infância que é hoje psicóloga e que, todos os dias, me telefonava, dando-me dicas para eu controlar essa minha fobia ao bloco operatório. Obrigada Zizi!! Foste incansável e nunca me vou esquecer!

Bom, mas isto tudo para que percebam o porquê do aspeto físico ser secundário para mim, não se tratando, de todo, uma forma de me armar aqui em heroína! 

Depois da cirurgia tive muito medo do que eu iria sentir quando me olhasse ao espelho... Não sabia o que fazer: encarar já o meu reflexo ou adiar? 

Quem me conhece sabe a resposta! Decidi olhar-me ao espelho. Não foi uma decisão fácil e o caminho para a casa de banho foi percorrido com grandes dose de ansiedade. Decidi que me iria encarar sem médias luzes e foi o que fiz. Acendi a luz, respirei fundo e deixei de olhar para o chão. 

Quando deparei comigo, com apenas uma mama e um penso no lado esquerdo que se encontrava liso pensei: - Ok... Não é assim tão mau! Não é a melhor coisa para se ver, mas também não é a pior. Sou eu na mesma... Que falta me faz uma mama?

Provavelmente, o facto de ter o peito pequeno foi um ponto a meu favor ou então sou simplesmente pragmática e há que encarar a realidade, ponto final! 

Antes de ser submetida à mastectomia sugeriram-me fazer logo a reconstrução mamária, através de retalho... É isso mesmo - retalho! Recusei, dizendo que não queria andar a ser retalhada.

Compreendo as mulheres que querem a reconstrução e também gostaria que respeitassem as que, tal como eu, não o quiseram fazer. Posso mudar de ideias com o tempo, mas, para já, é assim que quero estar.

No primeiro dia em que fui fazer o penso, também hesitei... Quando fiz tratamentos pela primeira vez, encontrei-me com uma senhora, na casa dos 50 anos, que tinha feito mastectomia e que, em conversa, fez questão de me mostrar a sua cicatriz... Parecia um lenho de carne que foi atado com linhas grossas... A melhor comparação que posso fazer é a semelhança que aquela cicatriz tinha com a costura tosca dos sacos de serapilheira.

Face à lembrança de tal imagem, pensei que iria ver o mesmo e não sabia se iria reagir bem...Mas pronto, decidi que não ia adiar e que era a hora certa para eu ver como tinha ficado... Digo-vos que fiquei muito bem! A minha cicatriz é perfeita! É simplesmente uma linha, sem altos, sem vestígios de costuras atabalhoadas! Fiquei muito feliz e questionei a enfermeira do porquê de cicatrizes como a que eu tinha visto e como a de uma senhora com alguma idade que estava a meu lado e que eu vi através de uma brecha do biombo que nos separava.

A resposta foi inesperada, uma vez que dependia dos médicos e também da idade das senhoras... Da idade?!? Será que as senhoras, seja de que idade forem, não têm direito a poderem olhar-se ao espelho e verem uma cicatriz bonita? Uma mulher é uma mulher seja de que idade for! Todas temos direito a ser vaidosas!

É óbvio que me dei muitas vezes a reparar em algo que nunca tinha despertado a minha atenção... Sempre que via uma mulher ao longe reparava imediatamente no seu peito e decote! "Estás a começar a bater mal!" - pensei. Relativizei esta minha tendência, que, com o tempo, foi desaparecendo.

O tempo é, de facto, o nosso melhor aliado! O tempo foi passando e eis que chega o verão e, com ele, o momento de cumprir com o que prometi à minha filha mais velha - usar biquini na praia.

E lá vou eu, cheia de determinação, acompanhada da minha princesa mais velha! Os meus biquinis costumavam ser aqueles que têm copa triangular e, sem pensar muito, foram esses que decidi experimentar.

ERRADO!!!! Foi uma experiência má! Mas a minha filhota não desistiu e não me deixou desistir, pois eu já só dizia que ia andar de t-shirt na praia. Procuramos e lá encontramos uns biquinis cuja copa ajuda a disfarçar a minha mastectomia...


Biquini com copa triangular sem prótese mamária.



Como podem verificar, a prótese vê-se.


Curiosamente, não existia em nenhuma loja desta especialidade (biquinis e fatos de banho), nenhum modelo a pensar em mulheres como eu! Algo que me surpreendeu muito, pois, infelizmente, cada vez há mais casos de cancro da mama... Apesar de, provavelmente, pertencer a uma minoria de mulheres que não pretende fazer reconstrução, será que não temos direito a ir à praia e sentir-mo-nos bonitas? HELLO?!?! Senhores estilistas? Então? Onde está a vossa sensibilidade?

Expliquei à menina da loja a minha situação e questionei-a por não terem nada específico...Cheguei a ter pena dela, pois estava frustrada por não ter uma solução. Quando me senti bem com aquele tipo de biquini ela ficou tão ou mais feliz do que eu!

A minha grande dica de hoje é que todas temos direito de nos sentirmos lindas! E para quem tem o peito pequeno, como eu, talvez vos ajude ao verem a copa dos meus biquinis. Mas não desistam de procurar e não vão sozinhas!

Procurem, perguntem e façam com vos ajudem! Não se escondam!


Este tipo de copa, ligeiramente almofadada disfarça mais. 

Aqui estou com a prótese que, ao mínimo descuido, se torna visível.




Aqui está como eu uso - sem prótese!

Eu uso os meus biquinis sem a prótese mamária. Limito-me a ajeitar-me mais algumas vezes do que seria normal, pois há sempre tendência para a copa que está vazia se deslocar um pouco, mas isso não custa nada!





Não tenham preconceitos, nem sequer receiem aquele olhar de um estranho/conhecido que nos fixa indiscretamente (acreditem, já me aconteceu muitas vezes). Curiosamente, alguns desses olhares vieram de pessoas da minha localidade, que conheciam a minha luta, que até são licenciadas e que me fixaram como se eu fosse um ser do outro mundo só porque fui ver as marchas dos santos populares sem nenhum chapéu e com poucos cabelos a crescerem!!! E então?? Estar careca, pelos vistos, para alguns seres, é algo recriminável ou então digno de ser observado à lupa!!

Não se preocupem com o que os outros pensam! Sejam felizes acima de tudo; sintam-se bem! Se aqueles olhares tiverem como resultado uma palpação mais atenta daí em diante, já valeu a pena termos sido observadas! :)     

Não posso terminar este meu testemunho sem homenagear o meu marido! O amor de uma vida! Aquele que nunca moveu um músculo do seu rosto para mostrar estranheza quando viu a minha cicatriz! Aquele que diz que me ama independentemente das minhas alterações físicas!

Aquele que respondeu uma vez a alguém que o questionou como é que eu estava a reagir assim: - "Está a lutar, a fazer os tratamentos e tem uma cicatriz linda!"

 Obrigada AMOR! És grande! Foste um apoio fundamental e admiro-te muito!



agosto 2014

A imagem refletida no espelho muda muito, mas cabe-nos a nós aceitar-mo-nos e sermos felizes! Não somos menos mulheres por não termos uma ou duas mamas. A nossa felicidade está dentro de nós, da nossa essência! Aceitem-se e sejam felizes, porque o embrulho não passa disso mesmo - uma pequena capa! O importante está dentro de nós! Vivam e sejam felizes!


agosto 2014 ( meio ano após a mastectomia)




 E depois se o reflexo no espelho mudou? 





Sou tão, mas tão feliz!!!! Sou, porque estou.... aqui!!!!!


quinta-feira, 18 de junho de 2015

Antes de mais, quero pedir desculpa pela minha ausência, mas o fim do ano letivo assim o obriga...

Hoje vou iniciar esta mensagem partilhando uma frase que ouvi da boca de um senhor com limitações físicas e que me tocou muito.

"Resistência é um músculo que temos no coração e que devemos exercitar para podermos enfrentar os obstáculos da vida!" -  faço das suas palavras as minhas.


O tempo lá fora está espetacular, os fins de dia agradáveis e proporcionam-se a um bela caminhada ou a dar uma volta de bicicleta, por isso mexa-se!!! Beba muitos líquidos, sobretudo água e chás! Evite bebidas açucaradas e, antes de iniciar o seu exercício, coma um punhado de frutos secos!

Aproveite o facto das hortas estarem no seu auge e coma muitas saladas e legumes! Bora lá adotar hábitos saudáveis pessoal!

Começo por dar uma sugestão de pequeno almoço ou lanche da tarde para evitar estar sempre a ingerir pão. Pegue nas frutas que tiver em casa, parta-as em pedaços e misture-as numa taça. Polvilhe com sementes de linhaça moída, de chia ou até côco ralado e delicie-se!!

Pode ainda cobrir com iogurte. Como eu deixei de beber leite e comer iogurtes não opto por essa vertente. Contudo, e para quem evita os lacticínios, há sempre a alternativa dos iogurtes de soja.





Pode acompanhar com uma chávena de chá!

Como disse, estamos numa época em que os legumes abundam... Eu sou uma afortunada, pois tenho vizinhas fantásticas que partilham comigo os frutos das suas hortas biológicas.

A minha sugestão hoje é :
 Barquinhos de legumes salteados


Ingredientes

1 cebola grande
3 dentes de alho
2 corgetes
2 cenouras
1 beringela
1lata de cogumelos laminados
1/4 de pimento
azeite qb
sumo de 2 limões
pimenta branca qb
alho em pó
1 colher de sobremesa de caril pré-cozinhado ou uma colher de açafrão em pó (para quem gosta)
queijo mozarela ralado
azeitonas

Modo de Preparação

Pique muito bem a cebola e o alho e leve ao lume com o azeite até a cebola ficar translúcida, junte a cenoura e os cogumelos e tempere com a pimenta e o alho em pó. Deixe cozinhar cerca de 5 minutos. Pode ir juntando o sumo de limão. 

Parta as corgetes em quatro, retire o miolo e reserve as cascas. Parta a corgete e a beringela em pedaços pequenos e adicione. Tempere com o caril e regue com o restante sumo de limão. Envolva bem e deixe cozinhar.

Pique bem o pimento e junte. Deixe cozinhar. Verifique os temperos e adicione uma pitadinha de sal. Se necessário, adicione um pouco de água ou vinho branco para não secar demasiado ou queimar enquanto os legumes cozem.

Entretanto aqueça o forno a cerca de 180/200º. Coloque as cascas das corgetes num tabuleiro. Quando os legumes estiverem cozinhados,reparta o preparado pelas cascas da corgete.



 Polvilhe com sementes de linhaça moída, por cima coloque o queijo, decore com azeitonas e leve ao forno  a gratinar.





Pode servir com uma salada e pode cozinhar com mais variedades de legumes, conforme o seu gosto!


Acompanhe com uma bebida muito refrescante - limonada sem açúcar!

domingo, 24 de maio de 2015

Hoje começo por dedicar umas palavras àquelas mulheres que estão a iniciar, ou no decorrer, de todo um processo difícil de vivenciar - lutar contra o cancro da mama.

Muitos são os medos, muitas serão as interrogações... Cada uma "digere" a informação como pode, de acordo com a sua personalidade, com a forma como encara a vida.

Cada mulher é uma mulher e cada caso é um caso. O cancro da mama tem muitas variáveis; depende muito do grau em que se encontra, se é hormono-dependente (se as hormonas interferem no seu desenvolvimento), se está no início ou se já tem um tamanho considerável...

Em qualquer dos casos, o primeiro impacto é brutal! Ficamos sem chão e entramos numa espécie de bolha onde a vida nos passa pelos olhos e pensamos o quão pequenos são os pequenos detalhes da vida que, até então, eram tão importantes! 

Chora-se? Sim, claro que sim! E muito.

Sente-se revolta? É provável... Cada uma "digere" o impacto como pode. Mas depois... Depois é tempo de enfrentar a doença olhos nos olhos e dizer "EU VOU VENCER"! 

ACREDITEM!!! HOJE E SEMPRE! Somos mais fortes e não há tratamento que nos derrube. 

Perdemos alguma força, cai-nos o cabelo, mas, acreditem, tudo isso é secundário... São pormenores. Daqui a uns meses tudo terá passado e o vosso corpo recuperará.

Ser otimista é a melhor forma de vencer a doença! Obviamente que há momentos em que nos saturamos dos efeitos secundários, em que achamos que vamos perder, mas é nesses momentos que vamos buscar força ao fim do mundo e, podem crer, que quando tudo terminar, vão olhar para trás e dizer: valeu a pena!!!

Assim sendo, com medos ou não, ACREDITEM E ABRACEM A VIDA com toda a força que tiverem! Vai correr bem! ;)


E como o sol nos tem brindado, a vontade de comer coisas frescas aumenta.

Este fim de semana fiz um Crumble de maçã e frutos vermelhos e foi um sucesso! Assim sendo, esta é a minha sugestão de hoje. Como já sabem, o açúcar não é rei, mas sim a maçã que faz muito bem. Comer duas maçãs ajuda a prevenir doenças cardíacas e a deter o crescimento das células cancerígenas. 

Para além disso, ajudam muito quem quer perder peso e está a fazer uma dieta pobre em gorduras(3 maçãs por dia) e são benéficas contra a perda de memória. Convém digeri-las com casca como é do conhecimento geral!

CRUMBLE DE MAÇÃ E FRUTOS VERMELHOS

Ingredientes:

Base

6 maçãs 
1 chávena de frutos vermelhos (podem ser dos congelados)
2 colh. de sopa de açúcar mascavado
1 colh. de café de canela em pó ( eu ponho duas)

Crumble

meia chávena de farinha de trigo
6 colheres de sopa de manteiga (eu uso manteiga vegetal)
meia chávena de flocos de aveia (podem ser moídos para ficarem mais finos; eu coloco-os por moer)
2 colh. café de canela em pó
4 colh. sopa de açúcar mascavado
2colh. sopa de côco ralado ou de nozes picadas (ou ambos)


Preparação

Descasque e corte as maçãs em pequenos cubos e coloque no fundo de um tabuleiro. Junte os frutos vermelhos e polvilhe com o açúcar e acanela.

À parte, com a ponta dos dedos, misture a farinha com a manteiga até ficar com o aspecto de migalhas de pão.

Junte os flocos de aveia, o açúcar, a canela e o côco ou as nozes (ou ambos), misturando tudo. Espalhe por cima da fruta.

Leve ao forno preaquecido a cerca de 200ºC durante cerca de 20 minutos ou até o crumble alourar.

Pode ser servido morno ou fresco e, para quem quiser, pode acompanhar com natas batidas.



Deliciem-se!!!! ;)


quinta-feira, 14 de maio de 2015


Tenho andado um pouco ausente, eu sei... Mas, como a maioria das pessoas que seguem o meu blog,  sabe sou professora contratada e a palavra precariedade faz parte do meu dia-a-dia. Vou tendo contratos e, dependendo do fator "sorte" ora fico próxima ora fico distante.

Pois bem, desta vez fiquei a cerca de 1 hora de viagem. O lado bom? Ter oportunidade para fazer o que eu gosto - ajudar a aprender!!

 Por isso, as minhas desculpas por não ter vindo até aqui antes, mas não abdico de passar tempo de qualidade com os meus filhos, não abdico de os olhar nos olhos e saber o que aprenderam, com quem brincaram, de estar disponível para tirar dúvidas, de lhes preparar as refeições e de os aconchegar antes de dormirem.

Também adoro fazer a minha caminhada na companhia do meu marido, o que nos permite falar tranquilamente e nos faz tão bem! Como consigo? Com muita correria, com alguma loucura, com muita rezinguisse... Mas, no fim do dia, valeu a pena!

A vida vale a pena!!! :)

Quando iniciei este blog, disse que iria partilhar não só tudo o que tenho lido e feito de diferente desde que enfrentei o cancro da mama , mas também a minha experiência pessoal enquanto doente oncológica.

Na segunda vez que me diagnosticaram cancro da mama, após tentar processar a notícia e preparar-me psicologicamente para o caminho que iria percorrer novamente, contei aos meus filhos o que nos esperava de novo.

Muni-me de uma expressão e voz tranquilas e disse-lhes com os devidos cuidados... "Cuidados"! Como se pode dar uma notícia destas a crianças com idades compreendidas entre 8 e os 16 anos ( sem contar que a mais nova tinha 3 e não percebia nada)  com cuidado?  Cancro é cancro e a pessoa com cancro é sujeita a tratamentos cujos efeitos secundários não se escondem.

Pois bem, eu, mãe de 4 filhos lindos e maravilhosos, com um medo terrível de morrer, de não os poder ver crescer, sorri e disse-lhes que agora ia ser muito mais fácil, pois, ao contrário da 1ª vez, eu  já sabia como eram os tratamentos e esses eram fáceis de aguentar!

Não sei bem como, mas consegui que, apesar das lágrimas, ficassem tranquilos. Para isso tive a ajuda da minha filhota mais velha... Com 16 anos, apanhada de surpresa tal como os irmãos, manteve-se super bem disposta, de tal modo que eu cheguei a pensar que ela não tinha percebido a gravidade da situação.

Enganei-me... Quando todos já estavam a dormir, lá estava ela, debaixo de um cobertor a olhar para a televisão a chorar! Foi aí que percebi que a minha filha cresceu à força desde que fiquei doente pela 1ª vez. Para proteger os irmãos de mais sofrimento ela riu e manteve-se firme na sua "boa" disposição para eles não entrarem em pânico.

Abracei-a e tranquilizei-a. No decorrer da nossa conversa, confessei-lhe que iria pedir para que me fizessem mastectomia bilateral (o que não veio a acontecer por parecer médico), mas que não se preocupasse que isso não era o fim do mundo! Se esse era o preço a pagar para cá poder andar mais uns anos, eu não me importava nada!

Fizemos companhia uma à outra e, quando lhe desejei boa noite, perguntou-me se depois eu iria à praia. Claro que sim!!!! - foi a resposta que lhe dei. 

Fez-me uma última pergunta:
- e vais usar fato de banho ou...
- Biquini!!! - respondi - Ainda nos vamos divertir! Quando eu fizer umas bombas na piscina e me saltar uma prótese vou dizer-vos "agarrem a minha mama! Não a percam!"

Foi assim que consegui arrancar-lhe um sorriso!

Um novo dia surgiu, a correria da manhã para os levar à escola e, quando regresso a casa, com o coração destroçado, olho para a minha porta da entrada principal e, com o dedo húmido, a minha linda filha escreveu "família feliz!"

Chorei, emocionada! Aquela frase permaneceu naquela porta por um ano! Simples, mas com tanto significado! Deu-me tanta força!!

Obrigada por existires Mariana! Obrigada meus tesouros por existirem! Foram vocês que me fizeram agarrar à vida nos momentos mais difíceis!

Somos de facto uma família feliz! Feliz por estarmos juntos! Simplesmente feliz!

Claro que tive que limpar a porta! Não imaginam como me custou! :)

Pedi então a uma amiga que tem muito jeito para estas coisa artesanais (cuteandfunnyart), que me fizesse uma família de galinhas feitas em cabaças com a frase Família Feliz, para que eu nunca me esqueça daquela poção mágica de amor!




Esta é a receita que vos trago hoje!

Com tudo isto, quero dizer aos que estão a travar a luta contra esta, ou qualquer outra doença, que não baixem os braços! Muitos são os momentos de desespero, mas agarrem-se à vida! ACREDITEM que são capazes! Sejam positivos!

A todos os que seguem o meu blog, não se deixem absorver na correria dos dias! PAREM! Olhem com olhos de ver para os que amam e vos amam! Dediquem-se uns aos outros! Cuidem-se porque a vida pode acabar de um momento para o outro tal como a chama de um fósforo! 

O melhor que levamos desta vida são momentos de qualidade que até podem ser poucos no meio de um dia-a-dia frenético, mas que, sendo intensos ficam na memória! Não deixem de dizer adoro-te, amo-te; não se vão embora sem antes darem um beijo ou trocar um abracinho, uma festinha porque nunca sabemos se, no fim do dia, estaremos em casa!

SEJAM FELIZES!

Bom, mas não me vou embora sem partilhar um lanche que faço diversas vezes quando chego depois de um dia de trabalho. FRUTA! Comam fruta em abundância. Eu costumo juntar sementes de linhaça ou de chia. Peguem numa tigela e coloquem as frutas que mais gostarem! ;) Tenho uma foto, mas por motivos alheios (eu e as tecnologias....) não estou a conseguir abrir.Fica para a próxima!

Em breve umas receitas! 



  

segunda-feira, 4 de maio de 2015

Como o tempo que se faz sentir na rua apela para uma boa chávena de chá, hoje vou falar aqui disso mesmo -chá!

Quentinho em dias como o de hoje ou fresco nos dias em que o calor aperta, o chá é uma ótima opção, uma vez que possui antioxidantes que podem ajudar a prevenir certos tipos de doenças.

Eu sempre adorei chá e bebia sobretudo chá preto. Atualmente, bebo sobretudo chá verde, chá de frutos vermelhos e frutos do bosque. Dos muitos livros que li, aprendi algumas dicas interessantes... 

Assim:

- o chá que vem em saquetas pode ser mais saudável do que as variedades avulso, porque tende a ser moído mais fino, proporcionando uma maior quantidade de antioxidantes quando são submersos em água quente;

- os chás verde e branco devem ser preparados a uma temperatura mais baixa (cerca dos 27ºC), caso contrário as suas folhas queimam-se, deixando um sabor mais amargo;

- o chá verde deve ser bebido nas primeiras 3 horas após ser feito, pois acaba por perder as suas propriedades.

Eu deixei de usar açúcar tanto nos chás como no café, se bem que neste último foi com muito esforço! Mas, lá está: com vontade tudo se consegue e hoje não estranho nada o café sem açúcar ou adoçantes. Por vezes, coloco o sumo de meio limão e as raspas do mesmo no chá ( o limão faz muito bem! ;) ).

Como sabem, devemos beber cerca de 1,5l a 2l de água por dia. O chá pode incluir-se no nosso dia-a-dia; quente, morno, natural ou fresco! Vão experimentando as variedades imensas que existem!

Para quem teve cancro ou está a lutar contra a doença, o chá verde é uma ótima opção!

E chegou a hora de partilhar mais uma receita! Hoje vou sugerir algo que está na moda: WRAPS!!!

Experimentei cá em casa e foi um sucesso! Contudo tive quefazer uma batota... Para osmeusfilhos aderirem com mais facilidade fiz um patê de atum.

Wraps com patê de atum e vegetais

 Patê

É muito simples: Escorra uma lata de atum (em minha casa uso das grandes), desfaça um pouco e misture com um frasco de maionese (se quiser pode juntar uma cebola pequena bem picada).

Massa

Ingredientes

1 cháv. e meia de farinha de trigo

meia cháv. de farinha de milho ou farinha de trigo integral

2 colh. sopa de manteiga 

1 colh. café de sal

1 cháv. de água morna


Preparação

Misture as farinhas numa taça, adicione a manteiga derretida e misture bem.

Dissolva o sal na água e junte às farinhas, misturando bem até a massa se despegar da taça. Amasse bem e deixe descansar por 30 minutos.

Divida a massa em pequenas bolas e achate. Estenda uma de cada vez com um rolo até ficar fininha e corte em forma de círculo. Pode usar um prato de sobremesa ou de sopa como molde para que os wraps fiquem do mesmo tamanho.

Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio sem usar gordura. Coloque uma porção de massa e asse por 1 minuto de cada lado. A massa vai insuflar e ficar com alguns pontos mais escuros. Repita até acabar a massa.

Deve empilhar e tapar os wraps para que não sequem, mantendo-os maleáveis para enrolar.


Recheio

Para rechear os wraps pode utilizar vários ingredientes a seu gosto: cenoura, rúcula, beterraba ralada... Eu barrei os meus com o patê, coloquei por cima alface, cebola, couve roxa, milho-doce e azeitonas.

 Não dá vontade de experimentar? ;) 

terça-feira, 28 de abril de 2015

Antes de mais nada, quero agradecer a todos, do fundo do coração, o apoio que demonstraram pela minha iniciativa. Podem crer que as vossas doces palavras me deram alento para continuar! Assim sendo, muito,muito obrigada! :)

Agora, num âmbito um pouco mais íntimo, quero-vos dizer que faz hoje, no dia mundial do sorriso, precisamente um ano que fiz a última de seis sessões de quimioterapia. Qual é a sensação? De alegria e muita gratidão para com a vida!!!!

É tão bom olhar para trás e poder pensar em tudo o que vivi neste ano.Cada momento passado com a minha família, com os meus amigos... Cada sorriso dos meus filhos, cada birra e teimosia... São momentos saboreados como se do último se tratassem!

Não imaginam o orgulho e felicidade que sinto por ter cá estado este ano! Poder ver os meus filhos crescer, assistir às suas conquistas é algo inexplicável! Estou grata por cada dia que passo, porque, bem ou mal, com mais ou menos problemas, amo viver!!!! E a vida não é mais do que uma suma de momentos e há que aproveitá-los da melhor maneira, junto dos que mais amamos!

Por isso, não valorizem em demasia os mal-entendidos ou aqueles que, por algum motivo, não nos querem bem!

Agora, vou fazer aqui uma confissão... Tem a ver com o nome do meu blog litlechanges. Ora, eu sei que little se escreve com dois t, mas, como sou o cúmulo da distração, nem reparei que só escrevi litle assim! Só com um T. Sem dar por isso, publiquei e só depois me apercebi do erro! E porque não?! Até lhe acho mais piada assim e podem crer que tem muito a ver comigo ;) .

Relativamente às minhas aventuras culinárias, vou deixar aqui três receitas. Duas bebidas e uma sugestão para o almoço ou jantar.

Quanto às bebidas, tenho-vos a dizer que bebo muitos sumo naturais,com fruta e também com legumes. É isso mesmo! Por norma, quando faço um suminho costumo incluir um legume de folha verde - a couve, bróculos ou espinafres. Isto porque a couve, além de ser uma fonte de vitaminas A e C, é também uma fonte de cálcio e ferro e tem fitoquímicos que beneficiam a visão e ajudam no combate ao cancro.
Os bróculos também são fonte das mesmas vitaminas que a couve, contêm muitos antioxidantes  e componentes vegetais com propriedades anticancerígenas.
 Os espinafres são uma boa fonte de cálcio, ferro, magnésio, entre outros, sendo ricos em fitoquímicos conhecidos por suprimirem o crescimento das células cancerígenas.

Aqui vai então a receita de um dos meus sumos matinais.

Sumo de maçã, cenoura e couve
Ingredientes
2 maçãs
1 cenoura
2 raminhos de bróculos, ou uma folha de couve, ou 6 folhas de espinafres
1 colher de sobremesa de sementes de chia

Coloque as maçãs (eu costumo descascá-las), a cenoura descascada e olegume de folha verde na máquina de sumos ou na liquidificadora.

Coloque as sementes de chia e beba de imediato!

Eis uma boa forma de começar um dia cheio de energia!


Ontem à tarde o meu lanche e o dos meus filhos foi um batido de morango que foi feito com leite de soja e sementes de linhaça. 

É uma boa opção e, para quem gosta de nozes, o seu sabor é fantástico juntamente com a frescura dos morangos (ricos em vitamina C, potássio e fibra; além de serem um bom antioxidante, são ricos em flavonoides que combatem o cancro e a doença cardíaca). 

Batido de morango

Ingredientes ( para uma pessoa)

125 ml de leite de soja
6 morangos (podem ser mais, consoante a consistência pretendida)
1 noz
1 colh. de sobremesa de sementes de linhaça moída

Coloque o leite, os morangos e as sementes na liquidificadora e triture tudo. Parta meia noz em pedacinhos e decore juntamente com um morango.



Fácil e delicioso! 

Para terminar, vou partilhar uma receita que os meus filhos adoraram! O segredo está em não dizer as palavras legumes e vegetais. Depois, cá em casa só depois de provar é que se pode dizer que não se gosta de alguma coisa. Podem acompanhar com arroz ou simplesmente com uma salada de alface e couve roxa.


Pasteis de vegetais e seitan

Para fazer estes pasteis, é preciso preparar a sua massa.

MASSA
1 cháv. e 1/4 de farinha de trigo com fermento
3/4 de farinha de trigo integral
1colh. café de sal
1/2 cháv. de água 
1/4 cháv. de azeite

Misture as farinhas e o sal numa taça. Faça uma cova no centro das farinhas, deite a água e o azeite e mexa até formar uma massa que se despegue da taça. Deixe repousar enquanto prepara o recheio.

RECHEIO
1 cebola
2 cenouras
200 gr de raminhos de bróculos
100 gr de cogumelos brancos
200 gr de seitan(encontra nos supermercados, junto da secção das sementes)
2 dentes de alho
azeite e sal qb
alho em pó, pimentão-doce e pimenta preta e caril em pó (caso gostem) qb
1/2 pacote de natas de soja (também pode fazer com natas "normais")
1 ou 2 colh. sopa de amido de milho (Farinha Maizena)
sementes de sésamo

Descasque as cenouras e parta-as em rodelas fininhas, separe os raminhos de bróculos, pique o alho, lamine os cogumelos e pique o seitan (eu piquei todos estes ingredientes, excepto os cogumelos para os meus filhos não perceberem que se tratava de legumes).

Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e salteie a cebola, as cenouras até a cebola ficar translúcida. Acrescente os bróculos, o seitan e os cogumelos, regando com mais um pouco de azeite. Tempere com sal, alho em pó, pimenta e caril, deixando cozinhar cerca de 10 minutos ( vá provando para retificar os temperos).

À parte misture as natas com o amido de milho. Verta sobre os legumes na frigideira e envolva, para que fique com uma consistência cremosa.

Estenda a massa numa superfície enfarinhada com a ajuda do rolo da massa. Coloque uma colher de recheio sobre a massa estendida e dobre com a outra parte da massa. Corte com a ajuda de um copo e forme uma meia-lua, tal como se faz com os rissóis.

Pode selar com a ajuda de um garfo. Pincele com azeite ( ou com um ovo batido de preferência caseiro) e polvilhe com sementes de sésamo.

Leve os pasteis num tabuleiro ao forno preaquecido a 180º cerca de 20 minutos(vigie e vire-os).

Experimentem e digam-me se gostaram!




sexta-feira, 24 de abril de 2015



Decidi criar este blog para partilhar as pequenas mudanças que tenho vindo a implementar na minha alimentação e modo de vida...
Sou uma mulher de 42 anos, casada e mãe de quatro filhos. Sim! Não me enganei, são 4 e são a minha grande paixão, tal como para todas as mães...
Levei sempre uma vida normal, como o comum dos mortais, até que, em 2011, fui confrontada com a palavra Cancro.
CANCRO, palavra que todos associam à morte. Tinha eu 39 anos quando me diagnosticaram cancro da mama.
 Novº 2011 depois do 1º tratamento


Agora digam-me: como é que é possível uma mulher que não fuma, não tem o hábito de beber, que gosta de fazer exercício e que amamentou os seus 4 filhos até cerca dos 8 meses ter cancro da mama?
Pois... também não sei e, pior de tudo, é que que, após uma intervenção cirúrgica, tratamentos de quimioterapia e radioterapia, cerca de 2 anos depois tive uma recidiva!
Desta vez fiz mastectomia e novamente o horror da quimioterapia...
 5 dias antes do 1º tratamento em janº 2014
 20 dias antes de fazer a última sessão 

Bem, mas tudo isto para vos dizer que, regra geral, e talvez por não terem conhecimento ou até tempo suficiente, os médicos respondem sempre à pergunta "o que posso fazer em termos de alimentação?", dizendo que podemos comer tudo.
No meio de vários exames, e por mero acaso, fiquei desconfiada de que o açúcar era um dos principais alimentos que dá força às células cancerígenas. Comecei a ler muito sobre o cancro e a alimentação e cheguei à conclusão que o meu grande erro estava aí - na alimentação que fazia.
Eu era ser muito gulosa!Além disso, adorava comer doces, como bolachas de chocolate, gomas, rebuçados antes de me deitar.
 Aos poucos fui descobrindo alternativas e fui fazendo pequenas mudanças que podem fazer toda a diferença!
São essas mudanças que quero partilhar! Se este blog ajudar uma única pessoa, então já valeu a pena!
Estes são a minha paixão!

Quero partilhar convosco tudo o que passei e sobretudo a minha "aventura" alimentar. Sim, é uma aventura, pois não é fácil introduzir alimentos novos quando se tem a casa cheia de crianças!
Descobri o leite e iogurtes de soja, a soja propriamente dita, o tofu, o seitan, as sementes e aderi aos frutos secos!

Quanto ao leite e iogurtes de soja, o seu sabor primeiro estranha-se, depois entranha-se e são uma boa alternativa ao leite de vaca.

Na altura em que estava a fazer quimioterapia, fazia todas as manhãs um sumo que nos ajuda muito a ter o hemograma nos níveis necessários para podermos fazer os tratamentos.

Para quem não sabe, e ainda bem que desconhece, quando temos que fazer tratamentos de quimioterapia, as sessões são marcadas de ou 3 em 3 semanas (no caso de cancro da mama, pois cada tipo de cancro tem um protocolo de tratamento diferenciado). Antes de cada tratamento, é-nos feita uma colheita de sangue para verificar se temos os nossos níveis dentro dos valores considerados normais. 
Quando o hemograma não está bem, é necessário esperar uma semana para efetuar novas análises e determinar se fazemos ou não o tratamento. Nunca passei por isso, mas deve ser horrível adiar por mais uma semana. Uma semana passa rápido, eu sei, mas para quem tem um determinado número de sessões para fazer, não imaginam o quão importante é chegar ao último tratamento! Adiar uma semana destroça-nos.
Por isso, aqui vai a receita do SUMO DE BETERRABA:


Ingredientes
1 beterraba
1 cenoura
1 Kiwi, ou banana, ou maçã, ou alguns morangos

Coloca tudo na máquina de sumos, depois de descascados e deve beber de imediato para não oxidar.

Nota: este sumo deve levar sempre a beterraba e a cenoura, depois pode combinar com os frutos que quiser! 

Este sumo, juntamente com ingredientes como: força, otimismo, muita vontade de viver e vencer ajuda muito, sobretudo os guerreiros que estão a lutar e vão vencer o cancro!!!


Outra mudança que fiz na minha alimentação é evitar ao máximo as proteínas de origem animal. Infelizmente, os produtos alimentares são muito processados e cheios de conservantes. No que toca à carne, sabemos que os animais são alimentados com rações cheias de hormonas e que levam vacinas para crescerem depressa e para não morrerem, o que iria causar grandes prejuízos aos seus produtores. 
Assim, invisto muito nas saladas, nas leguminosas, nas frutas e legumes - todos estes alimentos são ricos em proteínas.
Erradamente, e por motivos culturais, consideramos que comer um prato de arroz com feijão e uma boa salada é sinal de pobreza por não ser acompanhado de carne ou peixe!ERRADO!!! O feijão e os vegetais têm proteínas suficientes.

Comer vegetais e legumes não é sinónimo de pouco sabor! Hoje vou deixar aqui a receita de uma lasanha de vegetais que fiz sem dizer o que tinha e que todos comeram e gostaram.(Esta é a partilha que quero fazer; o que consigo pôr os meus filhotes a comer! ;) ) Nenhuma das receitas que aqui colocar foi inventada por mim, mas todas têm as adaptações que faço de acordo com os sabores que gostam mais cá por casa.

LASANHA DE VEGETAIS


Ingredientes:

3 dentes de alho;
1 cebola picada;
1 courgete cortada em cubos;
1 beringela cortada em cubos;
3 tomates sem pele cortados em cubos;
2 cenouras grandes raladas;
300 gr de cogumelos cortados em pedaços;
4 colheres de sopa de polpa de tomate;
125 ml de azeite
2 pacotes de molho béchamel
1 pacote de queijo mozarela ralado
sal, pimenta e oregãos q.b
Massa fresca para lasanha
Modo de preparação

Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola e os alhos. Mexa e deixe refogar um pouco.

Depois de refogado, junte a beringela, o tomate, a courgete, os cogumelos e as cenouras raladas. Tempere com sal e pimenta. Mexa e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.

Passados os 10minutos, junte a polpa de tomate e os oregãos. Mexa e junte uma concha de béchamel. Envolva tudo. Quando começar a ferver, desligue o lume.

Num tabuleiro de ir ao forno, coloque um pouco de béchamel e espalhe, Coloque alternadamente a massa de lasanha, uma camada de legumes, um pouco de molho béchamel e um pouco de queijo mozarela ralado.

Quando os legumes acabarem, cubra com uma última camada de massa de lasanha, regue com o restante béchamel e polvilhe com o restante queijoralado.

Leve ao forno pré-aquecido a 160º durante cerca de 40 minutos(até o queijo alourar)

É uma delícia!! :-)


E porque hoje é sexta-feira, vou também partilhar a receita de um bolo que não leva ovos e tem pouco açúcar, mas que se come muito bem! 

Bolo de maçã caramelizada

Ingredientes

1 cháv. e meia de farinha de trigo

1/2 cháv. de farinha de trigo integral

1 cháv. de açúcar amarelo

1 colh. sopa de sementes de linhaça

1 colh.  café de canela em pó

1 colh. sopa de fermento em pó

1 colh. café de bicabornato desódio

1 cháv. e meia de leite de soja

1/2 cháv. de óleo

1 colh. sopa de sumo de limão

raspas de 1 limão

4 maçãs

1 clh. sopa de açúcar mascavado e canela em pó para polvilhar

1 a 2 colh. sopa de manteiga

Modo de preparação

Coloque todos os ingredientes secos num recipiente. Num copo alto, misture o leite, o óleo e o sumo de limão.

Verta a mistura líquida no recipiente das farinhas e bata com a batedeira durante alguns minutos. Junte a raspa de limão e envolva levemente.

Unte uma forma ou uma assadeira(redonda ou retangular) com margarina e polvilhe com farinha. Deite a massa, cobrindo o fundo.

Descaroce e corte as maçãs em fatias finas e disponha-as em linhas retas ou circulares, de acordo com a forma, e afunde ligeiramente na massa.

Misture o açúcar mascavado com a canela e polvilhe por cima das fatias de maçã. Coloque pequenos pedacinhos de manteiga por cima para caramelizar.

Vai ao forno pré-aquecido a 180º (ou menos consoante o seu forno)por 25 a 30 minutos!



 Bom fim de semana!